Im 15. Türchen versteckt sich eine Anleitung für eine weihnachtliche Orangenmarmelade.
Zutaten:
- 1,5 kg Orangen
- 500g Gelierzucker 2:1
- 1 Schuss Orangenlikör (optional)
Zwei Orangen gut waschen und mit einem Schäler die Haut dünn abschälen. Anschließend in Streifen schneiden, die restlichen Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Stücke schneiden. Orangen mit Gelierzucker und Likör vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Orangenschale zugeben und danach drei Stunden ziehen lassen.
Die Masse zum Kochen bringen und etwa 7 bis 10 Minuten stark kochen lassen.
Sofort in die sterilen Gläser füllen.
